FMI: CONSUMIDOR TENDRÁ QUE
HABITUARSE A ALIMENTOS CAROS
El fondo informó que a los agricultores les tomará años incrementar la
producción para cubrir la demanda y bajar los costos
Los consumidores deben habituarse a pagar más por los alimentos luego de que los
precios alcanzaron un nivel sin precedentes, porque los agricultores tardarán
años en expandir la producción lo suficiente para cubrir la demanda y bajar los
costos, dijo el FMI.
La población de los países en vías de desarrollo es más rica y come más carne y
productos lácteos, lo que significa más granos para alimentar al ganado y tierra
para apacentar animales, escribieron Thomas Helbling, asesor del departamento de
investigación del FMI, y el economista Shaun Roache.
Llegaron para quedarse
La creciente demanda de biocombustibles y el mal tiempo también afectaron la
oferta, dijeron. "Los precios más elevados de los alimentos pueden haber llegado
para quedarse", agregaron.
"Los principales motivos de la creciente demanda de alimentos reflejan cambios
estructurales en la economía global que no se van a revertir". El índice mundial
de precios de los alimentos que siguen las Naciones Unidas aumentó a un punto
récord en febrero. La inflación de los alimentos avivó la tensión política en el
norte de África y en Medio Oriente, lo que derivó en el derrocamiento de los
gobernantes de Túnez y Egipto, el mayor importador de trigo del mundo.
"Con el tiempo, puede estimarse que los precios más altos generarán un
crecimiento de la oferta, como pasó en décadas anteriores, lo que aliviaría la
presión sobre los mercados de alimentos, pero eso llevará años y no meses",
dijeron Helbling y Roache.
En corto
Emergentes impulsan alza
Las autoridades monetarias han subestimado sistemáticamente la inflación, dijo
el miembro del consejo del BCE Lorenzo Bini Smaghi, quien afirmó que el fuerte
crecimiento en los mercados emergentes podría impulsar al alza los precios de
los alimentos y las materias primas de manera permanente.
Además, sugirió que podría ser una buena idea realizar pruebas de resistencia
tanto a los países como a los bancos.
Fuente: Diario Gestión (07/03/11)