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Café peruano “Ihumaca" gana
medalla de plata en París |
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Es cajamarquino y el más fino de la zona norte del país.
Un
reconocimiento merecido para las comunidades cafetaleras de San Ignacio, en
Cajamarca. El café "Ihumaca", producido
en San Ignacio, logró la medalla de plata en la última edición del Concurso
de "Cafés del Comercio Justo", un certamen internacional celebrado
en los salones del Centro Internacional de Investigación Agrícola de Francia
(CIRAD). El
fino grano peruano se destacó entre 56 muestras provenientes de El Salvador,
México, Colombia, Panamá, Guatemala, Honduras, entre otros países. Sólo fue
superado por el café de la cooperativa colombiana de Cosurca,
que mereció la medalla de oro. El
café "Ihumaca" es producido por El
grano producido por estas familias, con una participación destacada de sus
mujeres, es considerado el más fino del norte del país. El área cultivada por
Centrocafé es de tres mil La
participación del café "Ihumaca" fue
propiciada por la embajada del Perú en Francia, a través de la empresa Lobodis, que distribuye cafés peruanos de comercio justo
y que presentó a concurso la muestra del grano producido por Centrocafé. Fuente diario La República |
