FERIA GASTRONÓMICA 'PERÚ, MUCHO GUSTO' UN ENCUENTRO CON LA COCINA AREQUIPEÑA

La fiesta continúa hasta hoy. El pasado viernes se inauguró la edición 19 de de la feria gastronómica ‘Perú, Mucho Gusto’, reconocido encuentro es organizado por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) a través de PROMPERÚ. Esta vez, el festival se llevó a cabo en Mollendo, Arequipa.

En la primera jornada del evento se convocó a decenas de familias de la región sur del Perú. Se espera reunir a más de 20,000 asistentes, nacionales e internacionales.

Las autoridades señalaron que ‘Perú, Mucho Gusto Mollendo’ reúne a lo mejor de la oferta gastronómica de más de 11 regiones del Perú con 39 expositores distribuidos en diferentes zonas temáticas.

La región anfitriona está representada por destacados y emblemáticos restaurantes como el premiado Victoria Picantería Democrática que, con su arroz con mariscos y camarones, lapas arrebozadas y el cóctel tradicional chuflay, está deleitando a los asistentes. Verónica Silva, jefa de operaciones de la picantería, resalta la importancia de la cocina arequipeña por su tradición, trayectoria, tiempo y dedicación que necesita la preparación de cada plato.

Otra representante de la cocina de la región arequipeña es Arinda Torres, dueña de la Picantería Las Pastoras: “Perú Mucho Gusto es la unión y reunión de todas las cocinas regionales del Perú que cada año nos junta”, expresó la picantera y guardiana del legado de las recetas ancestrales. Desde Characato, Arinda se hace presente con el rocoto relleno a lo antaño y la copa arequipeña.

Desde el 2009, ‘Perú Mucho Gusto’ se realiza en las regiones fronterizas de acuerdo con las estrategias de promoción de turismo de frontera. Asimismo, las ferias realizadas buscan impulsar el turismo inter e intraregional a través de la oferta gastronómica como factor decisivo para generar flujo de turistas.

Este evento fue posible gracias a los presentantes de PROMPERÚ y la municipalidad de Islay. El encuentro es organizado por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) a través de PROMPERÚ.

‘Perú, Mucho Gusto Mollendo’ se realiza en la Explanada de la Segunda Playa de Mollendo, Provincia de Islay (Arequipa). Mollendo se ubica aproximadamente a 2:30 horas de la ciudad de Arequipa.

Publicado en Perú21, 04 de diciembre del 2022.