“El Perú tiene todo para ser líder en la región”: ¿qué puertas se abren para el turismo peruano con las Llaves Michelin?

La Guía Michelin, tradicionalmente enfocada en la gastronomía, lanzó en 2024 su sistema de calificación para hoteles, las "Llaves Michelin". A diferencia de otros rankings, los hoteles no postulan ni pagan. Inspectores anónimos evalúan bajo cinco criterios: servicio, diseño, originalidad, relación calidad-precio y aporte al destino. Se otorgan de una a tres llaves, desde una experiencia "notable" hasta una "estancia única a nivel mundial". En esta primera edición, Perú obtuvo 20 llaves en total, destacando el desempeño de la cadena Inkaterra y la familia Koechlin, quienes concentran la mitad de los reconocimientos nacionales. Los hoteles premiados de Inkaterra, fueron la Hacienda Urubamba con 2 llaves, La Casona con 2 llaves y Machu Picchu Pueblo Hotel con 1 llave. José Koechlin, fundador de Inkaterra, atribuye el éxito a una apuesta de medio siglo por el turismo auténtico, la conservación ambiental y el trabajo con comunidades locales.

A fines de 2024, la llegada de turistas creció un 29%, alcanzando el 74,5% de los niveles prepandemia en 2019. La recuperación total se ha retrasado debido a la inestabilidad política, la falta de promoción internacional y la fuga de talento humano del sector. Se estima una recuperación plena para 2026. Para lograrlo, Koechlin sugiere "crear destinos", como su proyecto de regeneración en Cabo Blanco y exige que el turismo se trate como una política de estado estratégica y continua, no como un recurso ocasional.

Autora: Jorge Chavéz. Fuente: Diario El Comercio, 15 de diciembre del 2025.